好吃的蛋蔬卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛋蔬卷在我國許多地方的清晨都能看到，熱氣騰騰的早餐店裏一股撲面而來的雞蛋香味，好吃的蛋蔬卷裏有雞蛋和蔬菜，都是富含營養之物，尤其適合早起上學的孩子們當早餐。蛋蔬卷外面是薄薄的雞蛋餅，卷着裏面清香的蔬菜，一大早就能讓人有食慾，迎接新的一天。

主料

雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：100
菠菜 ：適量
水發木耳 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

胡蘿蔔切細絲，焯水。

菠菜擇洗乾淨後焯水，撈出控幹水分。

把胡蘿蔔絲，菠菜、木耳放入小盆內，用少許精鹽、香油調勻。

鍋裏抹油，倒入雞蛋液，小火煎成蛋餅。

把調好的蔬菜碼放在雞蛋餅上，卷好，用雞蛋液黏好口。

鍋里加少許油，油熱後放入卷好的雞蛋餅，微火煎制金黃。

煎好一面後，關火，用餘温煎制另一面。