自制芹菜葉胡蘿蔔素水餃如何做好吃又美味
據説芹菜葉比芹菜莖更有營養，以前都是直接扔掉了，現在都是挑好的留下來，或是做湯，或是涼拌，後來做了一次芹菜葉胡蘿蔔素水餃，很受家人的歡迎，尤其適合夏天想吃點清淡可口的時候。將芹菜葉和胡蘿蔔包成餃子即保存了蔬菜的營養，又留住了美味。
主料
芹菜葉 ：200胡蘿蔔 ：200
麪粉 ：300
雞蛋 ：100
輔料
泡發海米 ：50泡發木耳 ：50
泡發粉絲 ：50
油 ：5
香油 ：5
耗油 ：5
鹽 ：1
胡椒粉 ：1
小香葱 ：5
具體步驟
先和麪，按面與水1:0.5的比例和成三光面團靜制
芹菜葉焯水過涼
雞蛋用食用油炒至凝固
胡蘿蔔切碎用油炒至五成熟
所有食材切碎調味
把加入調料的餡料調均勻
把麪糰切小塊擀成麪皮
麪皮放上餡料壓實，兩手壓住邊往裏擠一下
鍋裏放水大火燒開下水餃，要用勺子順着一個方向攪一下至水餃漂起蓋上鍋蓋，水開加入少許涼水反覆兩次水餃就可出鍋了
、1水餃出鍋沾點蒜泥，醋吃更美味
