![歸地燒羊肉怎麼做好吃又簡單]( "歸地燒羊肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮羊肉 ：
500 當歸 ：
15生地 ：
15大棗 ：
10 輔料
薑絲 ：
適量熟豬油 ：
適量白糖 ：
適量 醬油 ：
適量 精鹽 ：
少許 味精 ：
適量料酒 ：
適量清湯 ：
適量水澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 將羊肉洗淨，切成長約3釐米、粗約0.8釐米的條，入沸水中燙一下，撈出用温水洗淨；當歸、生地洗淨；大棗用水浸泡後用温水洗淨。
2. 鍋內加入少許豬油，用中火燒至五、六成熱時，用薑絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，烹入料酒，注入清湯，置入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗，用旺火燒沸，改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地，淋入水澱粉勾成濃溜芡，加味精翻勻，盛入盤內即成。
