美味綠茶紅豆戚風蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 蛋黃打散，加入A中（其中低粉 80克）砂糖，繼續攪打至略發白，將色拉油加入拌勻，再倒入牛奶拌勻。

2. 低粉和綠茶粉混合，過篩2次，加入蛋黃糊中拌勻； 蜜紅豆和10克低粉混合，再用麪粉篩抖去多餘麪粉

3. 蛋白打至粗泡，砂糖分3次加入，打發至濕性發泡接近硬性發泡

4. 取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻淨，再反倒入剩餘蛋白中，拌勻成蛋糕糊

5. 蛋糕糊和蜜紅豆分3次入模，倒入1/3蛋糕糊，撒上1/3蜜紅豆，如此往復

6. 烤箱預熱150度，烤箱中下層 40分鐘左右