鮮肉粽子絕對是你的首選圖解，對於無肉不歡的你來説

傳統的粽子是白味粽子，經過慢慢時間長河，粽子目前已經演變出了眾多的口味，今天我們做的就是一款肉粽子，選用的是豬裏脊肉和圓糯米，肉先用各種調料醃製一晚上，再將醃肉汁倒進糯米里面，糯米充分吸收肉汁的香味，煮熟以後油脂完全浸透了粽葉，新鮮美味。

主料

裏脊肉 ：250克
糯米 ：500克
粽葉 ：一把

輔料

白糖 ：10克
味極鮮醬油 ：30克
黃豆醬油 ：15克
海天蠔油 ：30克
雞精 ：3克
香油 ：15克
食鹽 ：3克
料酒 ：15克

詳細步驟：

第一步

準備好食材，糯米選擇圓糯米。

第二步

裏脊肉洗乾淨切小塊。

第三步

放入味極鮮醬油，黃豆醬油，白糖，生抽，料酒，蠔油，雞精，抓拌均勻醃製四個小時以上。

第四步

糯米洗乾淨，用温水泡三個小時。

第五步

將醃肉汁倒入糯米中，攪拌均勻。

第六步

加一勺香油。

第七步

把粽葉洗乾淨，用開水燙一下。

第八步

取兩張粽葉毛面兒相貼，在葉間2/3的地方捲成60°的漏斗形，在卷好的漏斗內加1/3的糯米，放上一塊肉。

第九步

在肉上面再加一層糯米。

第十步

將糯米按壓緊實，將粽葉折過來壓成三角形。

第十一步

用棉線五花大綁。

第十二步

將粽子放進水裏，大火煮開小火煮兩個小時。煮好以後撈出瀝水。

第十三步

成品。