雞蛋麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：500g
雞蛋 ：3個

輔料

純淨水 ：140g
芝麻 ：適量
酵母粉 ：2g
玉米油 ：50g
鹽 ：5g
白糖 ：60g

具體步驟

1.先把雞蛋磕入麪包桶。

2.留一個蛋黃，用於刷表面。

3.加純淨水、鹽、白糖、玉米油。

4.再加中筋麪粉、酵母粉

5.啟動揉麪功能，和麪。

6.把麪糰揉出筋膜即成。

7.揉圓後放入麪包桶，室温自然發酵。

8.發酵到這樣就可以。

9.取出麪糰，揉勻排氣，分割均勻。

10.將其團圓。

11.對角裝入麪包桶。

12.裝好後，第二次室温自然發酵。

13.發好的樣子。

14.刷蛋液、撒一些芝麻。

15.裝入麪包機，啟動烤制。

16.烤制50分鐘，即可關機。

17.稍稍燜烤即成。

18.裝盤即可食用。

19.漂亮的內部組織。

烹飪技巧

1、雞蛋的重量頂替水的重量。2、酵母粉的用量可以根據室温的變化增減。