美味捲心菜絲捲餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :150
鹽 :半勺
味精 :1/4勺
幹辣椒 :3根
花椒 :適量
餅類是我很喜歡的食物,看着麪粉能夠做成各種各樣美味的餅就覺得很開心。今天就來嘗試一下一種做法和傳統的餅類不太一樣的捲餅。捲心菜絲捲餅,捲心菜是營養豐富的一種蔬菜,含有豐富的維生素很多種營養元素,捲心菜做成捲餅做法方便味道好吃,連不吃菜的小朋友也可以很容易接受。
主料
捲心菜 :200麪粉 :150
輔料
油 :適量鹽 :半勺
味精 :1/4勺
幹辣椒 :3根
花椒 :適量
具體步驟
加入熱水,筷子攪拌,加入適量涼水攪拌,和麪,密封餳30分鐘
餳好後將麪糰揉一下,將麪糰粘油下劑
取一個面劑,用手按扁,用擀麪杖擀圓擀薄
熱鍋不放油,中火,下入餅坯,顏色變透明即可翻面,翻面烙制起小泡即可關火
烙好的餅待用
準備幹辣椒絲,花椒少許
辣椒出香隨即撈出幹辣椒絲,一定要快,否則容易焦糊
下入花椒,中小火炒香
下入捲心菜絲,開大火,迅速翻炒均勻,下入鹽,味精,快速翻炒
下入幹辣椒絲,迅速翻炒顛勺,均勻後即可關火
盛出裝盤
餅中放入捲心菜絲,捲上,完成