誘人的紅豆餡麪包如何做好吃又美味
主料
中筋麪粉 ：300雞蛋 ：1個
白砂糖 ：60
牛奶 ：100
色拉油 ：30
發酵粉 ：10
奶粉 ：1大勺
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.懶人最愛:麪包機～麪包桶內先放液體再放固體:打入一顆全蛋、牛奶100克、白砂糖60克、奶粉一大勺還有中筋麪粉300克，在中筋麪粉中挖一坑倒入酵母粉。麪包機啟動和麪功能
2.第一次的和麪結束後，加入色拉油再次啟動和麪功能。
3.加入色拉油和麪結束後就該啟動發酵功能了，發酵到手指戳個小洞不回縮，麪糰就發酵好了
4.發酵好的麪糰取出放在按板上，按板撒着粉避免沾粘
5.麪糰分出三分之一來，小團排氣
6.留下的大面團放碗裏蓋上保鮮膜，避免風乾表皮
7.三分之一的小面團再分成十多個小劑子
8.取小劑子用手掌按扁，像包湯圓那樣包入紅豆沙，放烤盤中擺好，蓋上保鮮膜靜發15分鐘左右
9.取出剩餘的大面團，再分成幾個小麪糰，包入紅豆沙整成自己想要的形狀
10.整好形狀也用保鮮膜封住靜發
11.紅豆沙小麪包放入預熱好的烤箱裏，上下160度烤25分鐘（或者高火190度烤10分鐘）火候因烤箱而議
12.紅豆沙小麪包出爐
13.看看內部組織，軟棉香甜，口感真是極好
14.中筋普通麪粉也能做出高筋麪粉的口感，很不錯，大家喜歡的可以試試
材料中白砂糖的量是60克，如果不喜歡太甜可減少到40克再加2克鹽。牛奶也可換成同等量的水。色拉油可換成橄欖油或者黃油。奶粉可加可不加，加了奶粉奶味更香醇。
