西式甜點椰香奶凍糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淡奶油 ：50
鮮奶 ：150
椰汁 ：150

輔料

椰蓉 ：40
白糖 ：30
魚膠片 ：2.5片

具體步驟

1.備齊各種食材

2.奶鍋中加入椰汁

3.加入淡奶油、白糖，加熱至白糖融化

4.小火煮至微開時加入純牛奶、魚膠片，用手動打蛋器攪拌至魚膠片充分化開後關火

5.用勺子將表面的泡沫撈去放至微涼，倒入模具裏放涼後轉入冰箱冷藏至凝固

6.椰蓉倒進烤盤裏抹均勻，120度提前預熱烤箱，中層，上下火烤10分鐘

7.椰蓉烤至微黃拿出來放涼

8.冷藏凝固好的奶糕從模具中取出

9.兩面沾上椰蓉即可

！可以開餐了！

烹飪技巧

1.加熱液態時最好用手動打蛋器拌勻。2.液態放涼至約30-40度再倒進模具。3.奶凍糕放進冰箱冷藏4小時或以上即可。