香甜柔軟椰香芝士奶酪蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

這道營養美味、口感甚好的西式休閒美味甜食：椰香芝士奶酪蛋糕一定是各位熱愛甜食的親們的福音吧~~選用優質低筋麪粉與鮮美細膩的優質椰漿，搭配上鮮美黃油與新鮮奶油奶酪等，精心烘烤出的蛋糕胚質地柔軟，濃香誘人，豐富的蛋白質、澱粉糖等營養充分可滿足我們的需求。親們塊塊學起來吧！

主料

低筋麪粉 ：50
玉米澱粉 ：15
椰漿 ：80
奶油奶酪 ：140

輔料

黃油 ：40
蛋黃 ：75
蛋白 ：180
白糖 ：80
檸檬汁 ：10

具體步驟

椰漿加熱加黃油，再加奶油奶酪，攪拌勻無顆粒

蛋黃與蛋白分離，將蛋黃攪拌勻

將攪拌勻的蛋黃液分次倒入攪拌好的奶酪糊裏，並拌勻

蛋白加檸檬汁，打成粗泡加糖

糖分次加入，並打成濕性發泡

取打好的蛋白1/3加蛋黃糊裏，翻拌勻

將拌勻的蛋黃糊到入剩餘的蛋白裏，翻拌勻

烤箱預熱170度

模具外提前用錫紙包好，把拌好的蛋糕糊倒入模具裏

烤盤裏加水，把模具放進去，170度烤90分鐘

90分鐘後，取出模具，輕輕震動幾下倒扣，待涼透脱模即可