家常菜醋溜辣白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾紅辣椒 ：15
白菜幫 ：250

輔料

鹽 ：2
老抽 ：2ml
葱 ：1勺
醋 ：1勺
蒜 ：適量
雞精 ：2
花椒 ：適量
糖 ：1勺

具體步驟

1.白菜幫切成斜片備用。

2.幹辣椒切段，葱蒜切碎。

3.醋 糖 老抽 雞精 澱粉 水調兑成料汁。

4.鍋內入適量油燒至七成熱時爆香花椒、辣椒。

5.下入葱碎爆香。

6.放入白菜翻炒，加入鹽炒勻。

7.加入料汁大火燒開。

8.燒至湯汁粘稠，下入蒜碎翻炒均勻即可。

烹飪技巧

白菜要取嫩邦，這樣口感才好。