家常菜醋溜白菜幫如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：450

輔料

鹽 ：適量
乾紅椒 ：5個
米醋 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.白菜洗淨切絲，葱、蒜、乾紅椒備用。

2.起鍋，加油，放入花椒爆香，加入葱、蒜、乾紅椒炒出香味。

3.放入白菜幫，翻炒均勻。

4.倒入米醋，大火翻炒兩分鐘，至白菜幫變軟，加鹽調味。

5.澱粉加水調勻。

6.將澱粉汁倒入鍋中，快速翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

白菜洗淨最好在水中加鹽浸泡約半小時，以去除化學物殘留。