準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
500 瘦肉 :
300 輔料
細香葱 :
適量鹽 :
適量泡打粉 :
適量油 :
適量生抽 :
適量 白砂糖 :
適量 具體步驟
1.泡打粉、麪粉和冷開水揉搓成光滑麪糰,加蓋保鮮膜後發酵至兩倍大
2.肉碎加入糖、鹽、油、生抽和葱花攪拌均勻
3.揪一小部分揉成圓,在中間向後四邊按扁成薄的皮,放入肉陷
4.包成包子
5.放在蒸鍋裏隔水蒸15分鐘
6.香噴噴的鮮肉包子就可以出鍋了
烹飪技巧
包子蒸好後,不要立即揭開鍋蓋,以免包子塌陷