茄子玉米鮮肉包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
清水 :90
酵母 :3
玉米粒 :適量
醬香醬油 :適量
十三香 :適量
長茄子 :3根
鹽 :適量
葱薑蒜粉 :適量
主料
普通麪粉 :180清水 :90
酵母 :3
輔料
肉糜 :150玉米粒 :適量
醬香醬油 :適量
十三香 :適量
長茄子 :3根
鹽 :適量
葱薑蒜粉 :適量
具體步驟
1.所有主料放麪包機和麪併發酵
2.肉餡放鹽、醬油、十三香、葱薑蒜粉,充分拌勻
3.茄子洗淨切丁(不用太小),鍋裏放很少一點點油,倒入茄子中火翻炒,加適量鹽和醬油,直到茄子略熟變軟
4.玉米粒放開水裏焯一下,微熟即可
5.把肉糜、茄子和玉米粒拌勻
6.發好的麪糰取出切小段,因為是晚上製作,燈光比較暗,所以照片顏色也比較暗
7.小麪糰擀成中間厚,四周薄的包子皮,放上茄子玉米肉餡
8.捏成包子
9.大大小小包了6只,小的給孩子吃!放蒸籠上靜置發酵10分鐘,大火蒸12分鐘,悶3分鐘出鍋!
10.絕對的皮薄餡多,做生意的話要虧死的,美味的茄子玉米肉餡包,一家人的晚餐主食搞定了
無