元寶湯水餃如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
骨頭湯 :1大碗
餃子皮 :400
蓮藕 :150
雞精 :5
鹽 :適量
胡椒粉 :1
胡蘿蔔 :100
雞蛋 :1只
油 :3湯匙
綿白糖 :5
蠔油 :1湯匙
主料
豬肉 :300骨頭湯 :1大碗
餃子皮 :400
蓮藕 :150
輔料
十三香 :2雞精 :5
鹽 :適量
胡椒粉 :1
胡蘿蔔 :100
雞蛋 :1只
油 :3湯匙
綿白糖 :5
蠔油 :1湯匙
具體步驟
1.豬肉剁成肉泥
2.肥肉切小丁、胡蘿蔔、大葱、蓮藕剁碎末
3.把圖2的食材倒入肉碗裏,然後加入蠔油、雞粉、十三香、鹽、油、白糖拌勻
4.打入一個蛋清
5.順一個方向使勁攪拌至產生膠性,做成肉餡
6.餃子皮置於掌心,放入肉餡,對摺起來捏成半月形
7.將餃子倆角對捏,包成元寶狀
8.如此包完所有的餃子
9.煮鍋中放放骨頭湯,燒開後把餃子放入煮至熟透,然入再放入青菜煮熟即可
無技巧。