解饞的紅棗蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
白糖 :80
雞蛋 :4個
棗泥 :80
鹽 :少許
紅酒 :4滴
主料
低筋麪粉 :120輔料
玉米油 :30白糖 :80
雞蛋 :4個
棗泥 :80
鹽 :少許
紅酒 :4滴
具體步驟
1.大棗泡軟去核,用料理機打成泥
2.棗泥加入玉米油、白糖攪打均勻
3.雞蛋打入無水無油的容器中,加幾滴紅酒
4.打蛋器先高速打至粗性發泡
5.然後在低速打發至蛋液很艱難的滴下
6.麪粉過篩分次加入蛋糊中,每次只加一層,用橡皮刀切拌均勻
7.把拌好的麪糊粉2-3次加入棗泥糊中
8.拌勻
9.倒入鋪油紙的模具中,震出大的氣泡
10.上下火180度27-29分鐘左右,稍涼後脱模
1、紅棗泡過後容易去核2、麪粉篩入蛋液,分次少量,不要大力攪拌,慢慢攪拌,只要最後一次全部拌勻即可3、烤箱品牌不同,温度自行調整