家蘭常菜蘭白灼蘭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芥蘭 ：500

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
葱 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.芥蘭去掉底部的一些葉子，刮掉莖部的外皮，洗淨

2.入沸水焯燙

3.燙熟的芥蘭取出擺盤

4.放上葱絲和蒜末

5.燒熱油，放入幹辣椒和花椒炸香

6.將熱油淋在葱絲蒜末上

7.撒上蒸魚豉油即可食用

烹飪技巧

芥蘭底部的葉子去掉，方便去外皮。葉子也不必扔，可以用來炒菜吃。頂部的葉子和莖都很嫩，所以都可以保留