果醬芝士蛋糕~甜蜜可口如何做好吃又美味
果醬芝士蛋糕是一道非常甜美的甜品，而且賣相十分美觀，其中用到了藍莓果醬還有奧利奧巧克力餅乾，兩者與奶油蛋糕搭配出來的味道讓人慾罷不能，吃了一口還想吃第二口，給人們帶來幸福的感覺，補充一天的體力還有活力，快來嚐嚐吧，你值得擁有！
主料
奧利奧餅乾 ：100黃油 ：40
奶油奶酪 ：250
細砂糖 ：10
藍莓果醬 ：100
糖粉 ：15
吉利丁片 ：8
酸奶 ：50
輔料
無 ：無具體步驟
黃油隔熱水融化成液體
奧利奧餅乾去除夾心，裝入保鮮袋用擀麪杖壓成碎末，或用料理機打成碎末，加黃油拌均勻後倒入模具
均勻的壓平壓實，放冰箱冷藏30分鐘
吉利丁片用冷水泡軟
奶油奶酪切成小塊
加細砂糖
隔熱水攪打至順滑無顆粒狀
加入酸奶拌均勻
加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻，吉利丁片遇熱會融化
拌均勻後從熱水盆裏取出
加入果醬拌均勻後放涼備用
淡奶油加糖粉用打蛋器打至6分發，打發好的奶油成流動性的
.把奶油倒入放涼的芝士糊盆裏，芝士糊一定要放涼才能和奶油混合哦，芝士糊一定不要超過20℃，不然奶油遇熱會融化而且芝士也會有小顆粒哦
拌均勻
把蛋糕模從冰箱取出，把做好的芝士糊倒入模具，輕輕晃動模具就會很平整了，然後包上保鮮膜放入冰箱冷藏3～4個小時
用吹風機圍着模具吹一圈，就很容易脱模
用打發好的奶油隨意裝飾下，也可省略，切塊就可以吃了，美美的下午茶點
