美味的雞肉炒土豆的做法如何做好吃又美味
雞肉炒土豆的做法，炒制的土豆不同於燉煮的軟糯更多的保留了一定的口感，而且吸收了雞肉的鮮甜，搭配起來十分下飯，因此這雖然是一道家常菜，但卻可以名副其實的作為一道招待親朋好友的佳餚，上得了廳堂，卻十分容易上手，這是一道值得一做的美食。
主料
雞肉 ：800土豆 ：100
輔料
鹽 ：適量醬油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ： 適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.雞肉小半個斬成大塊再洗淨血水
2.土豆一個切成大丁，用水寫去表面的澱粉
3.另準備葱薑蒜適量（我沒放葱，家裏沒有了）八角、桂皮少量
4.熱鍋內放少許油，先把雞塊放進去炒到出油，表面變黃
5.放入準備的香料
6.炒出香味後，加放土豆丁
7.炒到土豆受熱表面熟後加放醬油和料酒，迅速拌勻
8.然後放入一杯水，調入鹽，要少放點，因為放了較多醬油，為了增香我還放了一點五香粉，蓋上蓋悶到肉爛豆熟
