準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘今天介紹的就是一道色香味俱全的開胃菜小炒雞絲,加入適量泡椒烹飪,口感麻辣鮮香惹人回味,普通的食材立馬就有了不尋常的味道。搭配着一碗香噴噴的白米飯食用更是美不勝收呢。而且小炒雞絲的做法也是非常簡單快捷的哦,下面且看具體制作步驟。
主料
雞絲 :
350 輔料
油 :
10鹽 :
5 辣椒 :
10雞精 :
5 具體步驟
雞胸肉煮開後,撈出切成絲,放入鹽、胡椒、酒一起醃製入味;
鍋裏放入油並加熱,放入泡椒香菇丁炒香,撈出香菇泡椒,留下油備用;
放入醃製好的雞絲,另外再放入葱、生薑一起翻炒,接着放入竹筍、蒜苗、青椒後,再放入生油、白砂糖、酒、芝麻油、胡椒一起炒勻即可。
烹飪技巧