準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
2分鐘主料
土豆 :
一個 輔料
食鹽 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
1. 土豆洗淨,去皮。
2. 用刨絲器最小的孔擦成細絲。【刨好的土豆絲不要泡水啊!不要!】
3. 土豆絲灑上一點點鹽,拌勻。鍋裏倒入一點點油,把土豆絲攤成餅狀,放進鍋裏。
4. 最開始先不要翻動土豆餅,小火慢慢煎到發出香味,就表示一面已經煎黃定型,可以晃動一下鍋,給土豆翻面。
5. 兩面煎到金黃就可以出鍋啦。
烹飪技巧
1、土豆本身含有豐富的澱粉,不用額外加麪粉或澱粉,就可以做成煎餅。2、升級版土豆煎餅:家裏有什麼材料就加進去,胡椒粉孜然粉,火腿腸,蝦米,奶酪芝士啊什麼的都可以。3、鹽的作用在於提味,用量要少一點。