家庭版小餡餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

白菜 ：五片葉子
胡蘿蔔 ：一根
火腿腸 ：兩根
麪粉 ：500

輔料

酵母粉 ：5
白糖 ：少許
葱 ：半根
姜 ：半個
鹽 ：少許
雞精 ：少許

具體步驟

1. 用30到40度的温水把酵母粉和白糖化開，放入麪粉，一直揉到表面光滑，用保鮮膜覆蓋醒面2個小時以上

2. 葱姜切碎備用

3. 胡蘿蔔切小碎丁

4. 白菜切碎

5. 葱姜胡蘿蔔白菜放入盆中攪拌，加入鹽，醃製出水

6. 白菜胡蘿蔔瀝乾水分，加入火腿腸，雞精拌勻

7. 發好的面揉好，切成一個一個差不多大的小面團

8. 用擀杖擀成薄圓餅

9. 加入餡包起來

10. 捏好之後反過來，摁圓

11. 鍋裏放少許油，小火煎至表面焦黃即可

烹飪技巧

醒面時間長一點，做出的餅柔軟有勁道。