準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
麪粉 :
200 雞蛋 :
3個 豆腐 :
2塊 輔料
油 :
適量黑芝麻 :
適量鹽 :
適量小蒜苗 :
適量 具體步驟
1.準備麪粉
2.下適量的温水攪拌均勻
3.豆腐切成小塊
4.雞蛋下少量的鹽,攪拌均勻(可以加一點點温水,這樣煎出來的雞蛋又鬆又軟)
5.煎成雞蛋餅後用鏟子劃拉成小塊待用
6.鍋內下少量的油,下豆腐塊慢火煎到兩面稍微金黃
7.加入雞蛋塊和熟黑芝麻,不斷翻炒,可以再下適量的鹽
8.下切碎的小蒜苗,繼續翻炒後待用
9.將面擀成薄皮
10.包好啦,放入煮開的水中,煮到餃子上浮即可。
烹飪技巧
攪拌雞蛋的時候可以加一點點温水,這樣煎出來的雞蛋又鬆又軟