![超下飯葱香蛋花炒茄子怎麼做好吃又簡單]( "超下飯葱香蛋花炒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘以前特別不喜歡吃茄子，長大了越來越愛吃，覺得以前不吃簡直是浪費美味。而且茄子的營養特別豐富。常吃茄子，有助於防治高血壓、冠心病，保護心血管，還可以抗衰老哦，再加上超級提味的葱和蛋花，組成了葱香蛋花炒茄子這道菜，營養又美味，特下飯。
主料
茄子 ：
300 雞蛋 ：
2個 輔料
葱蒜 ：
適量油 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
葱蒜切碎，雞蛋打散
茄子切成絲泡入淡鹽水中。
先用中火炒去茄子的部分水分 。
把茄子鏟一邊，倒入油炒香葱頭，蒜粒。
然後炒勻，淋入生抽，加入鹽，胡椒粉炒勻。
淋入雞蛋液攤圓。
待雞蛋快凝固時炒勻。
滴入幾滴香油，撒上葱花炒勻即可。
