美味的烤酥餅如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

這個週末我們公司的老闆要組織我們大家到貴州習水那面去玩，他們説反正你家裏面有烤箱，而且你又會做這些糕點，乾脆你做一些美味的烤酥餅去吃吧，在做一點曲奇餅或者是小蛋糕之類的，我們在路上或者是在到了之後在外面坐着玩的時候都可以吃，我説沒有問題的。

主料

麪粉 ：360

輔料

油 ：適量
水 ：220ml
酵母 ：2
花生醬 ：適量

具體步驟

將麪粉加入酵母，水，和成麪糰，然後醒發。

發酵好的麪糰排成揉勻成團。

擀成薄片。

抹上一層花生醬。（因為我做的花生醬沒有去皮，所以顏色要暗些）

捲起，邊卷還可以邊拉伸一下。

切成小段。

取一段餅坯，從兩端拉伸一下。

向中間合起。

兩端先捏齊。

然後全面收緊向中間。

反面壓平略放一會。

再擀一下。

排入烤盤，表層刷一點食用油。

烤箱200度預熱，中上層，烤十分左右，取出放至最上層，再十分鐘左右表層顯金黃色取出。

烹飪技巧

1、麪粉的吸水量各不相同，一定要邊加邊攪拌一下，不要一次性把水倒入。2、和好的麪糰應是較軟的狀態，揉和擀的過程需灑手粉。3、自制的花醬做法請在我以前的菜譜中尋找。4、烤箱一定要提前預熱，烤制時請根據自家烤箱的情況調整。