美味香辣蝦火鍋如何做好吃又美味
香辣蝦火鍋是以南美白蝦為主要原材料、加入土豆條、青瓜條以及其他調味品製作出來的特色美食，製作過程較為簡單易上手，可根據個人口味和喜好調節配菜和調味品以及鹹辣程度。具有鮮香可口、營養豐富等特點.。深受廣大食客的歡迎。適合各個人羣食用。
主料
南美白蝦 ：600專用炒蝦醬 ：50
炒蝦油 ：1000
雞精 ：60
味精 ：45
輔料
料酒 ：25香葉 ：2片
野山椒 ：15
小茴香 ：3
花椒 ：5
姜 ：適量
蒜 ：適量
土豆條 ：適量
黃瓜條 ：適量
魔芋 ：適量
具體步驟
明蝦洗淨，去須，背部開刀去沙線。
鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入明蝦，炸約1分鐘，炸至外焦裏嫩時撈出。
另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香葱即可。
