如何做好吃又美味，美味的麻辣香鍋蝦魷魚
平時沒什麼時間做飯或者懶得做飯的時候，我就會在外面打包麻辣香鍋回去吃，每次都會點蝦和魷魚，這兩個真的是我的最愛。今天就讓我們自己在家裏親手做一道麻辣香鍋蝦魷魚吧，做法簡單方便，而且健康又美味，喜歡吃麻辣香鍋的朋友不妨嘗試一下哦。
主料
魷魚 ：適量蝦 ：適量
輔料
食鹽 ：適量蒜 ：適量
具體步驟
先將魷魚頭去嘴，扣去眼睛，鮮蝦開背，抽去泥腸，豆角洗淨摘去老筋
燒沸水鍋，將豆角汆至熟，撈出瀝乾備用。胡蘿蔔和豆腐均切成食指粗細的小段。將清洗乾淨的魷魚頭和鮮蝦一併放入沸水內焯（氽）約4 分鐘至熟
鍋內倒入適量色拉油，開火燒至6成熱，下花椒粒、葱段、薑片、蒜瓣爆香，下配料（豆腐條和胡蘿蔔條）煸炒，待豆腐條表面呈現金黃色時，加入兩大勺郫縣豆瓣醬，繼續小火煸炒3分鐘
將汆好的魷魚頭和鮮蝦倒入，烹入一勺料酒快速翻炒，最後倒入之前汆熟的豆角，略炒一會，收幹汁子，加入一勺白糖、一勺鹽、半勺味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤了
