準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞腿 :
1只雞胸肉 :
1副蛋黃 :
1個油 :
1大匙鹽 :
1小匙糖 :
1小匙太白粉 :
1/2小匙麪粉 :
1/2小匙 輔料
具體步驟
1. 將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。
2. 將雞肉甩打5分鐘成餡,加入醃料,順時針方向用力攪勻。(可依漢堡大小分成6~10份)
3. 先將餡擠成圓形等分分好,用平底鍋放油1大匙,放入漢堡雞肉餡,用鏟子壓扁,兩面煎熟即可。
4. 可多作放入冷凍備用,用4兩塑膠袋,將圓形餡放入,再壓扁依自己喜歡之厚度,一一放入冷凍庫平放冷凍。