準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鹽 :
2 奶粉 :
10 牛奶 :
125 高筋麪粉 :
250酵母 :
3細砂糖 :
50無鹽黃油 :
25蛋液 :
30 輔料
芝麻 :
適量三能漢堡包模具 :
6個 具體步驟
1.準備……
2.麪包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,麪粉,最後放酵母。
3.開啟自動和麪,15分鐘。
4.再開啟一次自動和麪,15分鐘,這時加入黃油。
5.最後開啟發酵麪糰,18分鐘和麪後開始發酵。
6.將發酵好的麪糰排氣,平均分成6份,每份81克左右,滾圓,擺入模具中。放入烤箱,進行二次發酵。
7.二次發酵後,刷上蛋液,撒上芝麻。
8.放入烤箱中層,150度16分鐘。