#美食記#蘿蔔糕春捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

材料Ａ： ：5片
春捲皮 ：10張
材料Ｂ： ：1/2杯
榨菜絲 ：1/2杯
豆乾 ：1/2杯
調味料Ａ： ：2小匙
胡椒粉 ：1小匙
糖 ：1/3大匙
調味料Ｂ： ：3大匙
調味料Ｃ： ：1大匙
水 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 將材料Ｂ洗淨，豆乾切絲備用。將蘿蔔糕切成長方形，每一片都對切成2片。

2. 將豆乾絲、榨菜絲、調味料Ａ一起攪拌均勻，即為餡料。

3. 將麪粉與水拌均勻，即為面煳。

4. 取1張春捲皮，先放入蘿蔔糕片，再放入適量的苜蓿芽及作法Ｂ的餡料。包的時候，先從自己這一端往前蓋上，左右兩邊摺至中間，然後再捲至尾端，並預留一部份塗上少許面煳，這樣捲起後，才能黏合固定，全部做好10個備用。

5. 將油鍋預熱，放入做好的春捲，炸至浮起且呈金黃色，即可撈起，將油瀝乾，再放入盤中，吃的時候沾上甜辣醬即可。