芋膏怎麼做，芋膏的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋膏的做法步驟

• 1、首先,將芋頭去皮,切條狀.

• 2、其次,碗裏放麪粉加冷水,加鹽,雞粉,葱花,調到一個偏稠的液膏狀.如果太稀還需要加點麪粉,因為不然芋頭掛不上面.
• 3、再次,把切好的芋頭分次加次調好的麪糊,掛得每條芋頭都沾得住麪粉.
• 4、鍋熱油,熱好後再放進去炸,才不會沾鍋,如果你鍋的油沒熱好,一放下會沾住的.幾條芋頭用筷子夾住放油鍋炸,記得要中小火炸,才會把裏面炸熟.炸到快好時,開大火,把油給逼出來,吃起來才不會油油的.

小竅門

1、油要熱才能下鍋。2、麪粉要調稠一點。3、炸到最後要開大火再把油逼出來。