家常的滋味珍珠菌如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

珍珠菌 ：200
廣紅粒（廣東產的胡蘿蔔粒） ：100
小湯圓 ：200

輔料

鮮湯 ：400
濕澱粉 ：5
雞油 ：5
鹽 ：4
味精 ：4
雞汁 ：2

具體步驟

1. 珍珠菌、廣紅粒分別入沸水中大火汆1分鐘，撈出備用；小湯圓入沸水中小火煮2分鐘至小湯圓漲發到飽滿，撈出瀝淨。

2. 淨鍋上火，摻入鮮湯小火燒開，倒入珍珠菌、廣紅粒、小湯圓小火燒3分鐘至入味，用鹽、味精、雞汁調味，下濕澱粉勾芡，淋上雞油，起鍋裝盤即可。