![五更牛腩怎麼做好吃又簡單]( "五更牛腩怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛腩 ：
500 白蘿蔔 ：
250 輔料
青蒜 ：
20葱 ：
4老薑 ：
4蒜瓣 ：
4料酒 ：
20ml高湯 ：
200ml黃豆醬 ：
8大料 ：
適量雞精 ：
適量 醬油 ：
適量水澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 白蘿蔔洗淨切塊，青葱洗淨切斜段；蒜瓣，老薑去皮；葱洗淨切段。
2. 牛腩洗淨切塊；放在滾水中氽燙5分鐘後撈出，用清水沖洗，放入碗中加入葱段和薑片，再加入白蘿蔔、料酒和適量水（淹過牛腩），上櫃蒸30分鐘。
3. 鍋中倒入適量油燒熱，放入蒜片、葱段爆香，加入黃豆醬（辣味）、高湯煮開，再加入煮好的牛腩及雞精、醬油煮透，最後加入澱粉勾芡，撒入青葱即可。
