（經典魯菜）豆腐箱如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

豆腐 ：兩塊
瘦豬肉 ：適量
幹海米 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
青椒 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 把豆腐~切成長5釐米~寬3釐米的長方快！~

2. 把切好的豆腐~下6到7成熱的油裏炸透~

3. 炸到表面金黃~硬挺

4. 把炸好的豆腐晾涼~在表面開一個小口~但別切到底保持連接的！~在把裏面的豆腐心挖出來！~

5. 炒內餡！~把豬肉~幹海米~香菇~胡蘿蔔~青椒~都切成小丁~葱薑蒜切成末~用葱薑蒜爆香~在下入幹海米煸炒一下~加肉丁~炒香後加料酒~蠔油~糖~白胡椒粉~鹽適量~添點水~下如其它的蔬菜丁~一起翻炒！~出鍋前~淋點香油！~

6. 把炒好的內餡~添入在豆腐箱裏！~擺好盤後入蒸鍋~蒸5到7分鐘

7. 豆腐蒸好後~在淋一個芡汁！~胡蘿蔔切象眼片~葱花蒜片爆鍋~加胡蘿蔔片微炒~加一點蠔油~一點醬油~糖~添水~湯汁開了~勾芡淋香油~出鍋~淋在菜品上！~