準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉末 :
150魚肉膠 :
50 松子仁 :
120芝士片 :
4個葱姜 :
15 輔料
鹽、生抽、油、糖、耗油 :
適量 胡椒粉 :
少許生粉 :
適量 雞蛋 :
1個 具體步驟
芝心松仁肉棗的做法步驟11.豬肉末與魚肉膠混合,加入葱薑末,調入鹽,糖,生抽,胡椒粉,蠔油,攪拌上勁。
取一塊肉末按成肉餅,芝士切小條放中間。
收口搓圓。
搓成長形,均勻地裹上一層生粉。
再置入蛋液中,裹上一層雞蛋液
再裹上一層鬆籽仁
低油温,把肉棗放入炸香,首先第一遍炸至成熟,第二遍炸至外層金黃酥脆即可撈出控油。置於吸油紙上吸走油份即可享用。