鬆軟的私房牛肉鬆如何做好吃又美味
在各種的肉類裏面，牛肉是最為百吃不厭的而且含得脂肪又少，其他營養成分又豐富，一家老少都適合吃，夏天來了牛肉不容易保存，做成牛肉乾又太硬了，不過做一份鬆軟有滋有味的私房牛肉鬆就非常不錯啦，隨時可以吃，也可以做一道拌飯菜。
主料
牛裏脊 ：500輔料
燉肉料包 ：適量鹽 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
1.將肉用水衝淨，並切成塊（因為是塊狀，肌肉紋理的問題可以不用理會）。
2.牛肉冷水入鍋，將肉裏的血液和其他髒東西汆出，肉稍微煮熟後撈出用流水洗淨。
3.在電飯煲內放入汆好的牛肉和適量的涼水（水不用太多，將肉剛剛沒過就好），倒入醬油（我用的是金蘭醬油，鹹度稍低，所以後來加了鹽），鹽，燉肉料包，萬能燉，50分鐘。
4.50分鐘後出鍋了，香氣已經飄滿了整個屋子，用筷子一夾就可以夾斷，這説明肉燉好了。
5.把肉控乾淨後，放入袋子，然後……打！用擀麪杖給我狠狠的打！把肉都打散為止！
6.上一步沒有打散的很徹底沒有關係，我們還要炒！把牛肉放到不粘鍋裏，開小火，不要加任何的東西，不停的炒，這一步是為了讓肉裏的水分蒸發，並讓肉鬆散的更厲害些。
7.炒到顏色變淺，放在手裏不是濕濕的感覺，肉質鬆散了就可以了。
8.上一步如果肉質還是不鬆散的話，也沒關係！我們有攪拌機！用攪拌機1-2檔攪拌十幾秒鐘。
9.再拿出來看一看，是不是跟超市賣的一樣！
10.如果前面六步結束後，肉鬆還是潮乎乎的，我們再來第七步，炒或者入烤箱烘烤。我是用烤箱烤的，120度-140度左右，熱風，10分鐘，5分鐘的時候我拿出來用筷子攪了攪，然後繼續放進去烤，10分鐘後再拿出來，完美的肉鬆就好了！
用罐子或者袋子密封起來，吃得快的話可以放冷藏。
