好吃的海帶燜排骨如何做好吃又美味

老媽一大早就去買了排骨回來，説今天做一道海帶燜排骨給我吃吃。海帶富含營養，排骨也能補充人體的鈣，老媽就是看我最近一直忙於加班的，沒怎麼吃到有營養的食品，想好好給我補補。看着老媽做海帶燜排骨，方法挺簡單的，燜出的排骨很美味，好吃。

主料

輔料

具體步驟

幹海帶提前3個小時泡開，洗淨，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。

排骨焯水，洗淨，瀝乾。

鍋內熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續翻炒一會。

鍋內加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入薑片、蒜、茴香、花椒、幹辣椒，大火煮開，轉中小火燉1個到一個半小時，至排骨酥軟。

海帶焯水，去腥

至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉中小火繼續燉20分鐘左右，至排骨內外均勻上色入味

加入鹽、糖繼續燉煮10分鐘，轉大火略收汁即可