十分美味的幹炸小黃魚如何做好吃又美味
喜歡吃辣的寶寶們，通常去外面下館子都有點一道菜，那就是幹炸小黃魚了。小編對這道菜也是很有好感的呢，這幹炸小黃魚上灑滿了紅彤彤的辣椒，讓人看上去就食慾大增，而且喜歡酸的朋友們可以加點醋，這樣更加美味加分呢。那就讓我們一起做這道菜吧。
主料
黃花魚 ：適量輔料
椒鹽 ：適量具體步驟
小黃魚清洗乾淨，魚肚魚鰓一定要好好收拾了～然後反覆清洗，圖片是我已經處理過準備醃製的了，每次開始做都忘記拍照片～後來才想起來
用料酒、老抽、葱薑絲、鹽，醃製十分鐘
兩顆雞蛋、打散、小黃魚醃製好了之後在蛋液中滾一圈！每隻都這樣哦重複一下
一支保鮮袋，一定要乾淨衞生，並且特別方便，麪粉和澱粉倒進保鮮袋混合好，然後把裹好蛋液的小黃魚放進袋子裏、抓緊袋口、輕輕搖晃，讓麪粉裹上整隻小黃魚，等待油炸
可能因為我的蛋液太多～裹好整隻的澱粉已被融化，一樣炸沒關係～如果強迫症可以再裹一遍哈哈～不過我不喜歡吃太多澱粉比較厚
油温大約8成時候下鍋，大火把魚正反面炸定型，然後換中火炸透。取出來等待第二次復炸
第一遍炸好的，再入油鍋復炸一下，出來的口感簡直美極了～記得筷子戳幾下 這樣骨頭會炸酥骨
出鍋擺盤～漂漂亮的小黃魚就可以品嚐了，記得撒椒鹽
無
