美味的炸小黃花魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：500

輔料

油 ：適量
辣椒末 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.小黃花魚收拾乾淨，摘去內臟，去掉頭部（也可以不去掉）

2.用鹽和辣椒末把魚醃上，30分鐘以上為好

3.醃好的魚晾乾水分，再均勻的粘上一層澱粉

4.鍋加熱後，倒半鍋油，燒7分熱，把魚放鍋裏炸

5.一面變黃後翻面，炸另一面

6.兩面都變黃後，撈出來放盤子裏就可以了

烹飪技巧

黃花魚醃好後，一定要晾乾一些，否則進油鍋會濺起油星燙到。