美味的素臊子菠菜面如何做好吃又美味
好吃的素臊子菠菜面可以説是隻有在山西吃才最好吃的一道面了，這道菜品有胡蘿蔔、菠菜和麪條三種食材製作而成，菠菜中含有碘和許多微量元素，胡蘿蔔中含有大量的維生素能夠補充人體所需，而麪條易於人體吸收，三種食材通過煮粥的方式將營養全部保留，更易於人體吸收。
主料
菠菜 ：適量輔料
麪條 ：適量具體步驟
胡蘿蔔、四季豆、土豆、蒜苗、蒜全部切丁、鍋中油燒熱，放入蒜末炒香
放入胡蘿蔔丁、豆角丁翻炒一分鐘，放入土豆丁，翻炒到土豆變色。放入鹽，花椒粉，蠔油，生抽，翻炒均勻
放適量水，燒開，另取鍋攤蛋餅，並切成胡蘿蔔丁同樣大小。開鍋後放入雞蛋餅碎，醋，蒜苗碎，再次開鍋後起鍋。
鍋中燒清水，煮麪條。麪條快熟時放入菠菜，等菠菜煮熟後撈出，把麪條撈出，澆上之前做好的臊子。
