美味番茄雞蛋卷餅如何做好吃又美味
番茄雞蛋卷餅屬於健康美味的快餐食品，番茄的甜酸配上雞蛋往往輕鬆的便勾起你的食慾，而捲餅包裹下又能減少飢餓。早餐更是選它少不了，着急上班不能不吃飯，所以番茄雞蛋卷餅，既簡單又擋住飢餓，不會花費太多的時間在早餐上，有可以保持健康。
主料
番茄 ：適量雞蛋 ：70
麪粉 ：適量
輔料
油 ：適量葱 ：適量
鹽 ：適量
準備一個番茄，滾水燙一下就好剝皮了，番茄切碎。
2.放入碗內打入三個雞蛋，放鹽，葱花，攪拌均勻。讓蛋清和蛋黃充分結合
3.加入1/4cup大約35g麪粉，攪拌均勻，至麪粉充分融入蛋液。(最好把麪粉篩入蛋液，我為了省事直接撒入了)。熱油鍋，放少量油，油熱至8成，倒入混合好的蛋液，切記要轉小火，否則底部蛋餅焦糊了。不要動蛋餅，直至蛋餅凝結成一整個。其中可以輕輕轉動鍋子，讓蛋餅攤得更均勻。
4.待蛋餅成型，用剷刀翻過來，再煎一會兒熟透。可用剷刀按壓一下蛋餅，有彈性，不凹陷，表示已經熟透，盛出。(因為放了少量麪粉，小火慢煎，餅很容易熟。成型基本就熟了)。
5.把蛋餅捲起，切成小段
