香濃番茄雞蛋卷餅如何做好吃又美味
香濃番茄雞蛋卷餅，番茄與雞蛋本就是一對極佳搭檔。當酸酸甜甜的番茄汁遇上鮮香的蛋汁，它們將麪粉浸泡，發酵，使之具有酥軟的口味。又入油鍋，讓捲餅真正集香，酥，脆於一身。吃捲餅的體驗也是絕妙的，我們總回想那捲起來的餅裏有些啥呢？總是忍不住想要嚐嚐這美味。
主料
番茄 ：一個雞蛋 ：3個
麪粉 ：35
輔料
鹽 ：適量香葱 ：少許
油 ：適量
具體步驟
準備一個番茄，滾水燙一下就好剝皮了，番茄切碎。
2.加入麪粉稍微攪拌
3.再入可可粉攪拌均勻
4.攪拌均勻後的麪糊
5.牛奶加入麪糊中攪拌均勻
6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麪糊再次攪拌均勻
7.攪拌後的麪糊備用
8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發
9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打發好的蛋白加入麪糊中上下攪拌均勻
11.攪拌好的麪糊備用
12.在烤盤裏鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘
13.倒入麪糊震盪出起泡
14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘
15.烤制和的蛋糕倒扣放涼
16.均勻切塊
17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬
18.其中6片撒上葡萄乾
19.另外6片蓋上
將蛋餅捲起，切成小段即可
1、麪粉一定要充分攪拌好。
