蜜汁豬肉脯如何做好吃又美味
準備時間:1分鐘 烹飪時間:30分鐘
生抽 :25
細砂糖 :25
雞蛋 :25
白酒 :5ml
涼水 :15ml
主料
豬瘦肉 :250生抽 :25
細砂糖 :25
雞蛋 :25
白酒 :5ml
輔料
蜂蜜 :20ml涼水 :15ml
1. 豬肉洗淨剁碎,要剁久一點,直到剁成粘稠的肉糜狀。
2. 把剁好的豬肉、細砂糖、生抽、白酒倒入大碗裏攪拌均勻,加入雞蛋繼續攪拌,直到攪拌到肉餡起粘性。
3. 將油紙鋪在烤盤上,取適量的肉餡放在烤盤紙上,蓋一層保鮮膜。隔着保鮮膜把肉餡擀開成和烤盤大小差不多的薄薄片狀。
4. 揭掉保鮮膜,將烤盤放至烤箱中層,上下火180°,烤10分鐘。
5. 把蜂蜜和水混合,刷在肉脯表層。再將烤盤放入烤箱,繼續烤10分鐘。取出烤盤,將肉脯翻面,刷上一層蜂蜜水,再次放入烤箱,烤3--5分鐘。冷卻,剪成長方形即可。