養生山藥蘿蔔大骨湯如何做好吃又美味
山藥蘿蔔大骨湯是一道最佳的養生靚湯，這道湯適合不同人羣食用，老少皆宜。這道美食中的的山藥具有健脾益胃、滋腎溢精、益肺止咳、等功效，同時大骨中含有豐富的鈣物資，可以滿足人體的營養需求。這道美食除了具有較高的營養價值外，在口感上也非常美味。
主料
豬大骨或扇子骨 ：2斤山藥 ：1根
圓白蘿蔔 ：1個
輔料
大葱 ：半根生薑 ：5片
枸杞 ：10顆
米酒 ：半勺
鹽 ：少許
具體步驟
豬大骨讓攤主幫忙剁成塊狀，用清水沖洗兩遍。
骨頭塊在沸水中焯一下，撈出後用水衝去血末待用。
半棵大葱切段，姜去皮切4-5片。
重置一鍋涼水，將骨頭塊和葱姜一同放入鍋中大火燒開，撇去浮沫後加米酒半勺轉中小火（蓋鍋蓋）燉40分鐘。
這個時候準備山藥。削去山藥皮，清洗乾淨，切成小段。可以用淡鹽水泡上以防氧化。
骨頭湯燉40分鐘後加入山藥和3勺鹽繼續中小火燉20分鐘。出鍋前加入十幾顆枸杞子即可。
