俄式酥皮奶油湯如何做好吃又美味
主料
雞胸肉…… ：50g鮮蝦……… ：50g
蘑菇……… ：50g
蟹味菇…… ：50g
洋葱……… ：100g
黃油……… ：10g
低筋粉…… ：1/2大勺
酥皮材料 ：適量
鮮奶油…… ：50g
水………… ：200cc
雞精……… ：1小勺
鹽………… ：少許
胡椒粉…… ：少許
低筋粉… ：135g
黃油…… ：15g
冷水…… ：70cc
酥皮黃油… ：50g
輔料
具體步驟
1. 洋葱切末和黃油放入耐熱容器中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱2分鐘。取出倒入低筋粉，蓋上保鮮膜，加熱30秒
2. 將切好的雞肉、鮮蝦仁、蘑菇、蟹味菇及A的材料放入①中，蓋上保鮮膜，用微波爐加熱4分鐘，冷卻待用
3. 把B攪拌均勻製成麪糰，用擀麪杖擀成長方形，鋪上酥皮黃油，對摺後面團四邊封緊
4. 用擀麪杖將麪糰擀大，折三折，繼續擀成1釐米左右。重複此操作2次
5. 將麪糰從下至上捲成圓筒形。包上保鮮膜，放入冰箱冷凍15分鐘
6. 將②奶油湯的分四份放入容器
7. 將⑤的酥皮面團用擀麪杖擀成比容器直徑大2cm左右的大小，蓋在容器上，封口部分輕輕按緊
8. 放入烤箱烤15分鐘，至表面金黃即可
