![蟹肉奶油可樂餅怎麼做好吃又簡單]( "蟹肉奶油可樂餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蟹肉腳 ：
200g起司條 ：
少許 洋葱 ：
1個 蘑菇 ：
200g馬鈴薯泥 ：
20g奶油適量 ：
適量全蛋 ：
1個蛋黃 ：
1個 輔料
具體步驟
1. 蟹肉腳川燙、泡冰水備用。
2. 奶油入油鍋，把洋葱、蘑菇炒香，再放入蟹腳肉拌炒，加入少許鹽、胡椒起鍋備用。
3. 馬鈴薯削皮切片入電鍋煮，再磨成泥過篩。
4. 再備一油鍋，加入奶油炒香，加入少許低筋麪粉拌成煳狀，再加入牛奶、拌勻、加入鹽、胡椒粉；熄火。
5. 加入一個蛋黃、少許起司條拌過，再和上述所做的拌勻，冷藏30分鐘，整形，先沾乾的低筋麪粉、全蛋汁，再沾麪包粉入油鍋，炸到外表變成金黃色即可。
