海蔘奶湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

調料： ：適量
胡椒粉 ：5g
料酒 ：
鹽 ：克
味精 ：克
植物油 ：
香油 ：克

具體步驟

1. 將水發海蔘用刀開成一大片，洗淨後摁平，片成薄片，放入開水中焯一下，立即撈出，再放在燒開的奶湯中，加入料酒、精鹽，再氽一下撈出，倒去奶湯；

2. 將葵菜（冬寒菜）剔去筋，只取菜心和嫩莖，洗淨泥沙；

3. 坐鍋點火倒植物油，用旺火燒至八成熱，放入整理好的葵菜略加煸炒，再加入奶湯煮一下約三四分鐘，用漏勺撈出，擠出湯汁，將葵菜抖散，放在大碗中；

4. 坐鍋點火加入奶油，放料酒、精鹽，再放入氽過的海蔘片，待湯燒開後，加入味精、胡椒粉，起鍋倒在葵菜上，淋上香油即成。