![#DIY#海味辣椒醬怎麼做好吃又簡單]( "#DIY#海味辣椒醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮辣椒 ：
100公克 蝦米 ：
30公克蒜頭 ：
50公克紅葱頭 ：
50公克沙拉油 ：
200cc 蝦醬 ：
10公克鹽 ：
2茶匙細糖 ：
2大匙雞精粉 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 鮮辣椒洗淨瀝乾切末，蒜頭及紅葱頭切末；蝦米用開水泡約5分鐘後瀝乾水分切碎備用。
2. 起一鍋放入沙拉油，油温燒熱至約60℃後放入作法1的蒜末及紅葱末以小火炒約1分鐘。
3. 將蝦醬及作法1的辣椒末放入作法2中以小火持續炒約5分鐘。
4. 再加入蝦米、鹽、細糖及雞精粉，再一起炒約2分鐘即完成
