豆腐製作如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
清水 :2000ML
主料
黃豆 :200清水 :2000ML
輔料
內脂 :5具體步驟
2. 泡完後 用豆漿機的果蔬功能鍵 也可以用料理機的 我是打了2次 儘量打的細點 然後過濾 最好過濾2次
3. 放鍋裏燒開 一定要弄個勺子攪拌 不然會燒焦的 把內脂放盆裏用20ML清水化開 豆漿燒開後涼一分鐘 挑去泡沫和豆衣 温度要控制在 85度-95度之間哦 倒入化開的內脂盆裏 攪拌10 秒鐘 然後保温靜置15分鐘
4. 豆花做好 這個只是半成品哦 如果喜歡吃豆花的可以加點蝦皮 調料就可以吃了
5. 用豆腐模具 放好紗布 倒入剛才的豆花 豆花一定要搗碎哦 然後包好紗布 放入水盒壓豆腐 15分鐘 豆腐差不多了 出模具模 具Taobao買的
6. 最後就是切豆腐 裝盆