自家炒板栗怎麼做，自家炒板栗的做法

“入秋了，外面炒栗子的店子生意超級好，今天去接女兒放學經過炒栗子店那個香呀，讓我的口水不斷的流着流着！毅然買了一斤板栗回家炒來吃！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

自家炒板栗的做法步驟

• 1、洗乾淨高壓鍋，把板栗剪開口放進去。

• 2、我用廚房剪剪的。很容易剪！

• 3、蓋上蓋子，開大火，直到出氣口冒氣了，就把火關最小。

• 4、隔一分鐘就把鍋端起來搖一搖，要有耐心哦！

• 5、十分鐘後我就把高壓閥蓋上，然後看到冒熱氣就關火悶着，悶個四五分鐘就可以了！

• 6、這是不到九兩板慄，個大吧，外面炒栗子店賣的小小個就要十幾塊一斤，我這才六元一斤，這裏是五塊五毛錢。基本都被老媽老爸老公和女兒吃完了，都説好吃！

小竅門

1.一定要用剪刀先剪口子，用刀不好切！不剪口子，炒出來好多碎殼，不好看。
2.先開大火讓鍋熱起來，再關小火炒，火大了殼燒糊了。以前我還放過油，今天決定不放油乾淨些。
3.十分鐘就差不多快熟了，我就蓋上高壓閥，等鍋裏壓力上來後，關火，悶着，這樣板慄在鍋裏可以繼續加熱熟透，又不會糊殼！